طراحی وب سایت

... فست فودها حاوی مواد افزودنی مختلف از قبیل انواع سس ها ادویه ها رنگ ها اسانس ها و نگهدارنده ها هستند و زیاده روی در مصرف آنها مفید نیست و موجب بروز عوارض و اختلالات زیادی در انسان می شود ... دکتر فقهی رییس مرکز بهداشت شرق اهواز ضمن بیان این مطلب گفت: ممکن است آماده کردن و طبخ فست فود ها طبق اصول صحیح بهداشتی نباشد ... برای مثال بیشتر افراد در تهیه چیپس پس از سرخ کردن سیب زمینی روغن باقی مانده را سرد کرده و مجددا آن را استفاده می نمایند این کار ممکن است به دفعات تکرار شود که برای سلامت انسان بسیار زیان آور است هم چنین در تهیه انواع ساندویچ ها ممکن است نکات بهداشتی رعایت نشود و به هنگام آماده سازی این غذاها به میکروب های خطر ناک آلوده شوند و انسان را بیمار نمایند ... وی در ادامه گفت: نان های مورد استفاده در غذاهای آماده نیز غالبا بدون سبوس است که منجر به کاهش دریافت فیبر مورد نیاز بدن می شود و همچنین شیوع برخی سرطان ها نیز از عوارض مصرف مداوم غذاهای آماده است که به علت ترکیبات نیترات و نیتریت ایجاد می شوند ... ( نیتریت ها، نیترات ها و فسفات ها برای حفظ رنگ و طعم سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می گیرند) ... دکتر فقهی با اشاره به اینکه هنگام سرخ کردن برخی از غذاهای آماده درجه حرارت غذا به بالاتر از نقطه جوش می رسد و در چنین درجاتی بعضی مواد مغذی موجود در غذا به مقدار زیادی کاهش می یابد، یادآور شد: هضم این مواد در دستگاه گوارش به علت چربی بالای آنها مختل می شود و همچنین انواع چاشنی ها و سس هایی که همراه با غذاهای آماده مصرف می شوند محرک اشتها، ترشح اسید معده و حرکات سیستم گوارشی هستند که این موضوع زمینه را برای پرخوری و بروز چاقی فراهم می آورد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 4   مرداد   1390    شاخه : فست فود

... فست فودها حاوی مواد افزودنی مختلف از قبیل انواع سس ها ادویه ها رنگ ها اسانس ها و نگهدارنده ها هستند و زیاده روی در مصرف آنها مفید نیست و موجب بروز عوارض و اختلالات زیادی در انسان می شود ... دکتر فقهی رییس مرکز بهداشت شرق اهواز ضمن بیان این مطلب گفت: ممکن است آماده کردن و طبخ فست فود ها طبق اصول صحیح بهداشتی نباشد ... برای مثال بیشتر افراد در تهیه چیپس پس از سرخ کردن سیب زمینی روغن باقی مانده را سرد کرده و مجددا آن را استفاده می نمایند این کار ممکن است به دفعات تکرار شود که برای سلامت انسان بسیار زیان آور است هم چنین در تهیه انواع ساندویچ ها ممکن است نکات بهداشتی رعایت نشود و به هنگام آماده سازی این غذاها به میکروب های خطر ناک آلوده شوند و انسان را بیمار نمایند ... وی در ادامه گفت: نان های مورد استفاده در غذاهای آماده نیز غالبا بدون سبوس است که منجر به کاهش دریافت فیبر مورد نیاز بدن می شود و همچنین شیوع برخی سرطان ها نیز از عوارض مصرف مداوم غذاهای آماده است که به علت ترکیبات نیترات و نیتریت ایجاد می شوند ... ( نیتریت ها، نیترات ها و فسفات ها برای حفظ رنگ و طعم سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می گیرند) ... دکتر فقهی با اشاره به اینکه هنگام سرخ کردن برخی از غذاهای آماده درجه حرارت غذا به بالاتر از نقطه جوش می رسد و در چنین درجاتی بعضی مواد مغذی موجود در غذا به مقدار زیادی کاهش می یابد، یادآور شد: هضم این مواد در دستگاه گوارش به علت چربی بالای آنها مختل می شود و همچنین انواع چاشنی ها و سس هایی که همراه با غذاهای آماده مصرف می شوند محرک اشتها، ترشح اسید معده و حرکات سیستم گوارشی هستند که این موضوع زمینه را برای پرخوری و بروز چاقی فراهم می آورد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 3   مرداد   1390    شاخه : فست فود

... سبزی های منجمد: گهگاهی استفاده از سبزی های منجمد آن هم به دلیل کمبود وقت مشکلی ایجاد نمی کند ولی اگر مصرف اینگونه سبزی ها جایگزین همیشگی سبزیجات تازه شوند نه تنها ارزش غذایی مورد انتظار را ندارند بلکه هزینه زیادی را بر خانواده تحمیل می کنند ... فست فودها: پیتزاها، ساندویچ های آماده ، انواع ناگت ها و شنیتسل های آماده که فقط کافی است آنها را در تابه یا مایکروفر قرار دهید، مواد غذایی ای هستند که به دلیل نمک فراوان، چربی زیاد و مواد افزودنی غیرضروری به سلامتی شما صدمه می زنند ... شکلات های پرکالری: این شکلات ها که اغلب در کنار صندوق فروشگاه ها جایگزین پول خرد، به مشتری تحمیل می شوند، شکر و چربی زیادی دارند و کالری شان هم زیاد است ... ادویه های ترکیبی: گاهی دیده شده که افرادی سود جو ، در ترکیب ادویه ها از موادی همچون پوست فندق و ... نوشابه های گازدار: نوشابه های گازدار، پرکالری و سرشار از قند هستند و بررسی ها نشان داده است که مصرفشان موجب پوکی استخوان هم می شود ... چیپس و پفک: معمولا در هر فروشگاه و سوپر مارکتی یک قفسه کامل به اینگونه خوراکی ها تعلق دارد که بسته بندی های بسیار رنگارنگ و جذابی نیز دارند ... غذاهای گوشتی نیمه آماده: هزینه خرید غذاهای گوشتی نیمه آماده مانند کباب های لقمه و همبرگرهای منجمد خیلی بیشتر از تهیه آنها با گوشت تازه است، ضمن اینکه گاهی از گوشت های بی کیفیت در این فراورده ها استفاده می شود که احتمال وجود باکتری ای ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 15   دی   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... شمس نورایی اضافه کرد: بهتر است در وعده غذایی سحر از خوردن غذاهای چرب و خشک مانند کوکوسبزی و کوکوسیب زمینی ، کتلت، گوشت های سرخ شده، ماهی سرخ شده، فست فودها، سوسیس و کالباس ، غذاهای ادویه دار و انواع سس ها پرهیز شود که این غذاها باعث عطش زیاد، احساس ترش کردن غذا و سوزش معده در طول روز می شوند ... این متخصص تغذیه اضافه کرد: نخوردن سحری ممکن است اثرات مفید روزه را از بین ببرد، چون باعث تامین نشدن نیازهای تغذیه ای ضروری روزه دار می شود و در نتیجه بدن او به سوخت ناقص چربی ها متوسل می شود و سوخت ناقص چربی ها در بدن ترکیبات کتونی را به وجود می آورد که نتیجه آن بوی بد دهان روزه دار است ... این متخصص تغذیه افزود: خوردن زولبیا، بامیه و سایر شیرینی ها، فایده ای جز چاقی، اضافه وزن و ابتلا به افزایش بی رویه قند و چربی های خون ندارد و توصیه می شود از مصرف بی رویه این شیرینی ها در برنامه افطاری و پس از افطار پرهیز شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 4   شهریور   1388    شاخه : غذا و سلامتی

... در این نمایشگاه، مواد اولیه تولید کلیه نوشیدنی ها(ماء الشعیر، نوشیدنیهای غیرالکلی، آب میوه ها، آب معدنی، شیر، مواد غذایی مایع، انواع سس ها)، ماشین آلات تولید نوشیدنی ها، ماشین آلات پرکن، ماشین آلات برچسب زنی، تجهیزات و ماشین آلات تولید مالت و ماءالشعیر، مواد و تجهیزات بسته بندی، سیستم انبارداری نوشیدنی ها، تجهیزات و سیستم حمل و نقل نوشیدنی، عرضه می گردد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 28   اردیبهشت   1388    شاخه : ماشین آلات صنایع غذایی